新乡回收虎年茅台酒瓶空瓶一览一览表生肖茅台酒瓶回收行情
首先,由于单一酒企的香型、风味较为固定,这一定程度上压缩了产品创新的空间,因此瓶身和外观就成为各家企业展示新意的重点。这也催生了近些年在市场上备受关注的“文创酒”产品。
在所有的文创酒产品中,消费者认知度*的当属茅台生肖酒。2014年,茅台推出了第一款生肖酒,甲午马年生肖酒,到2023年,“兔茅”是茅台推出的第十款生肖酒。溢价可以体现一款产品的市场受欢迎程度,“兔茅”的官方指导价为2499元一瓶,刚发售不久一度被炒到了5500元一瓶,此后价格有所回落,但依然维持在超过3000元一瓶的高位上。
十年时间,生肖酒已是茅台一条重要的产品线。以2017年发布的“鸡茅”为例,发布当日就实现了8吨的销售量,销售金额累计达到1700多万。对品牌而言,推出这样的纪念酒是占位品牌发烧友、礼品、收藏等细分市场,扩充产品结构,提高企业利润率的有效手段。
茅台的成功,一下子带火了生肖酒这个赛道,五粮液、汾酒、泸州老窖、古井贡酒等数十家白酒企业均发布了生肖酒产品,由此也引发了白酒行业中的一块新的产品取向——文创酒,除了生肖之外,还有节气、历史典故、文化IP、时事热点等,被频繁用在白酒瓶身上,且大多限量销售,标价高于品牌的主力产品线。
勾兑这一概念,由最早的酒与酒之间的混合,发展到后来渐渐地变了味,主要是因为食用酒精勾兑的泛滥。从五十年代末,酒界泰斗熊子书先生研究“饮料酒精兑制白酒"以来, “三精一水”这种奇葩的历史产物便随之而来--酒精、香精、糖精加上水共同配置出来的酒,香气刺鼻, 口感亦差。于是,勾兑伴随“三精一水”,成了贬义词,给当时的老百姓留下了极坏的印象。
勾兑再一次进入最不受欢迎榜单,是在最近几年。不断有酒类品牌被媒体曝光使用食用酒精勾兑产品,使得老百姓彻底对勾兑失去了信任,这个原本在酿酒领域里中性的专业术语从此被贴上了“劣质”标签。虽说勾兑确实有那么一点儿冤屈,可是正如世上本没有路,走的人多了,也就成了路;勾兑本无罪,可是大家都认为它有罪,于是它便罪恶滔天、永世不得翻身了。
那么问题来了, 白酒生产出来,到底是否需要勾兑呢?
传统白酒要在特定的自然环境下才能酿造,通常情况下还是开放式生产,因此,会受到环境、气候、温度和空气中微生物的影响。一年中四季交替,温度发生变化, 自然环境中的微生物也在发生变化,这就导致不同季节生产出来的酒,味道会有所不同。然而,从市场的角度试想一下,如果在春天买的酒和冬天的酒口感不同,对于消费者来说,这不是产品质量有问题吗?于是,为了保证口感的稳定性,酒厂需要将原酒互相调配,以达到稳定的酒质和口感,再投放市场。这便是勾兑的本意
各大酒厂纷纷布局文创酒,是为了打破行业同质化、内卷化的现状。在比拼各自文化底蕴的同时,希望通过事件营销来强化消费者的心智,提升心理价位预期。
创新的初衷是好的,实际的动作却很容易变形。各大酒企蜂拥而至文创酒赛道,势必造成同质化产品泛滥,除了极个别像茅台、五粮液这样品牌认知度高,消费者价格预期高的品牌之外,不少品牌的文创酒并不能真正转化为销量。在电商平台可以清晰看出分野,一些知名酒企的文创酒月销量可破千,而一些区域性的酒企,相似的产品一个月甚至卖不过两位数。